| 昭和２４年４月 |  |
鹿児島市伊敷町（国道３号線沿い）にて岩切常盛が豆腐・油揚げ製造業を開業。 |
| 昭和５０年１０月 | 国道拡張工事により現在地に移転。同時に法人設立（有限会社 岩切食品） | |
| 資本金２００万円。 | ||
| 昭和５４年１１月 | 資本金８００万円に増資。 | |
| 昭和５９年４月 | 鹿児島市小野町１３６９番地にて、ところてん・惣菜工場を創業開始。 | |
| 昭和５９年８月 | 岩切常盛、「代表取締役辞任」により岩切武夫が「代表取締役」に就任。 | |
| 昭和５９年９月 | 山形屋デパート地下売場に、テナント「桂庵の里」を出店。 | |
| 昭和６３年５月 | 資本金３０００万円に増資。 | |
| 昭和６３年９月 | 鹿児島県日置郡伊集院町下神殿６２５に伊集院工場、創業開始。 | |
| 昭和６２年１０月 | ダイエー鹿児島店に、テナント「とうふ処 鴨池」を出店。 | |
| 平成元年６月 | 有村順一、「取締役」に就任。 | |
| 平成９年２月 | 伊集院工場敷地内に、揚げ工場増築。創業開始。 | |
| 平成１１年５月 | 組織変更、社名変更により、「株式会社 いわきり」となる。 | |
| 平成１２年１０月 | 業務拠点を本社（鹿児島市伊敷町）から伊集院工場へ移転し、現在に至る。 | |
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